Gościem, a w zasadzie gospodynią drugiego odcinka podcastu „Porozmawiajmy o powiecie grodziskim” była Marieta Marecka, autorka książęk i programów kulinarnych w telewizji, mieszkanka gminy Grodzisk Mazowiecki. W trakcie spotkania upiekliśmy sernik, którego przepis poniżej:

Sernik z białą czekoladą Tortownica 26-26 cm średnicy Czas przygotowania: 20 min. + 1,5h pieczenie + studzenie

Składniki : 1 kg twarogu z wiaderka 160g cukru 1,5 łyżki skrobi 5 jaj M 170 ml śmietanki 36% 270g. białej czekolady Spód ciasteczkowy: 200 g dowolnych herbatników 75 g roztopionego masła

Sposób przygotowania: Ciastka kruszymy, łączymy z roztopionym masłem i wykładamy nimi spód tortownicy. Śmietankę podgrzać, dodać czekoladę odstawić na 2 min i wymieszać. Twaróg wymieszać rózgą z cukrem, dodawać po jednym jaju – mieszać rózgą, dodać przesianą skrobię i na koniec przestudzoną czekoladę. Piec w temp. 140 stopni, góra-dół, przez 30 minut. Na dolną półkę wstawiamy naczynie z wrzątkiem. Po 30 min. zmniejszamy temp. do 130 i pieczemy przez kolejne 60 min. Studzimy 30 min w piecu, później uchylamy drzwiczki i studzimy całkowicie. Na noc wstawiamy do lodówki.